①餐厅工头工服

餐厅工头是协助司理担任餐厅的日常工作和作业，担任带领职工按照餐厅效劳工作规程和质量需求做好招待效劳工作、清洁卫生和各种菜点、酒水的介绍和推销工作，确保以舒服的就餐环境、优异的食品和杰出的效劳来吸引客源。餐厅部司理需求形象慎重、亲切、可信，餐厅司理的工服以西服套装/套裙为主，色彩多以深色或与效劳职工服色彩相照应，表现部分封闭的全体一致。多选用爵士呢或含毛料10%以下的混纺布料，经济实用。

②餐厅效劳职工服

餐饮部效劳员应积极配合工头工作，遵守工头或以上领导指挥，懂得和了解本餐厅的事务工作，为客人供给最好效劳。严格执行效劳规范和操作程序，掌握好上菜机遇，依据菜肴各类按次序上菜。要准确清楚地报上菜名，主动介绍饭菜特征，掌握上菜速度。对比有设计的酒店下设有中餐厅、西餐厅和咖啡厅，其效劳员服装设计空间能够表现酒店餐饮的特征，效劳员的工服设计应参阅餐厅供给的菜系和装饰个性。如中餐厅效劳职工服要表现出中国传统特征，装饰上可运用滚边、拌料、盘扣等技术，样式上多为斜襟和对襟的中式细节；日本料理餐厅效劳职工服要带有日本和服的特征。工服讲究特征丰厚，细节改变较多。在工作过程中，菜渍很简略弄脏工服，因而布料要挑选耐洗易士的，袖口也不宜开得过大，避免上菜时不方便。

③餐厅迎宾职工服

迎宾员是在餐厅门口供给礼仪性的招待效劳，担任用餐客人的带位和迎送招待作业。多为女人同工，归于餐厅的招牌形象，形象上需求高挑、大方、亮丽。工服可与效劳职工服成一个系列，但要比嗠同的工服更有特征，多以及踝长裙和改进旗袍为主，突显女人身段曲线，在样式、色彩、布料和细节上可与效劳员有相关的地方，也可独自设计。

④餐厅传菜职工服

传菜员首要是担任开餐前做好传菜准备工作，并协助值台效劳员安置餐厅和餐桌，摆台及弥补各种物品，将值台效劳员开出的饭菜订单传送到厨房内堂口，精确及时地将厨房蒸制好的菜肴、食物传送给餐厅值台效劳员。多为男性职工，工服要穿戴舒服，不能过于合体，要便于行走和跑动，布料应耐磨、耐洗、吸湿、易干，样式上可与效劳职工服的个性相照应，外型简练。

⑤餐厅厨师工服

厨师是以烹饪为工作，以烹制菜点为首要工作内容。厨师在餐饮部起着十分重要的效果，在客人点菜的，厨师就要当即做出反响，配菜烹调。厨师的厨艺是吸引客人的金字招牌。厨师服装以清洁素净、简略大方为主，一般为白色，配帽子。厨房分工紧密，有中餐总厨、西餐总厨、厨师、糕点师、配菜、小工等。厨师工服样式按国际惯例，一般主领、双排扣白色上衣，领围白色或其它色彩汗巾，戴高矮不一样的直筒帽，扎系长围裙。